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          Gastronomía

          Sopa de pimentón

          La sopa de pimentón es un plato típico de toda la provincia de Henan, pero es originario del poblado de Xiaoyao de la ciudad de Zhoukou en la provincia de Henan. Cuyo delicioso sabor, aunque picante incluye pimentón, chile, carne de res o carnero, caldo, gluten, harina, fideos de almidón de habichuelas o batatas, azucena amarilla, cacahuete, oreja de madera, etc. Esta sopa siempre se sirve en el desayuno, acompa?ada con una torta, churro, empanada, etc. En cuanto a la sopa de pimentón del poblado de Xiaoyao, existen varias leyendas sobre su origen, entre las cuales destacan las siguientes:

          Costillas de cordero

          Las costillas de cordero son un plato muy popular de las culturas hui, mongol, Zang, Kazak, uygur, etc. Tienen una larga historia de casi mil a?os, originalmente se volvió famoso por su forma de comer, la cual se realiza directamente con las manos.

          Pastel de cerdo al horno

          El pastel de cerdo al horno es un plato muy famoso y representativo de la provincia de Guangdong. Se lo conoce como uno de los famosos cuatro pasteles de Guangdong. Es de color dorado, crujiente y tiene un sabor entre dulce y salado, para su preparación se utiliza harina, maní, sésamo, nuez y carne con grasa como sus ingredientes principales. Se creó durante el período de Xianfeng de la dinastía Qing (1616-1912), por lo cual ya tiene una historia de casi doscientos a?os.

          Ravioles semifritos (Guo Tie)

          El raviol semifrito es una comida tradicional de China, el cual es un plato muy refinado y sabroso. Cuando está relleno de verduras, estas varían dependiendo de la estación en la que se consuman. Cada raviol tiene la forma de una media luna y presenta un bello color dorado, además son crujientes y su relleno es divino.

          Recetas

          Tortillas de frijol verde con salsa

          Tortillas de frijol verde con salsa

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          -Pastas y harinasApril 26 2019 02:59:14

          Las tortillas de frijol verde con salsa son plato muy típico de la ciudad de Tianjin. En realidad, este plato de tortillas de frijol verde con salsa no fue creado por los lugare?os de Tianjin. Ya que, en las provincias de Shandong y Hebei, la gente está acostumbraba a comer tortillas de mijo. Hubo un periodo en el que muchos pobladores de Shandong se trasladaron a Tianjin para ganarse la vida, ya allí utilizaron frijol verde para hacer tortillas, luego las cortaron en tiritas y les vertieron salsa, para aumentar las ventas algunas personas lo pregonaban por las calles y poco a poco se fue convirtiendo en un plato particular y típico de Tianjin.

          Postre de guisantes

          Postre de guisantes

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          -Pastas y harinasApril 26 2019 02:59:14

          Los postres de guisantes son un plato típico de la capital de China, Beijing, como una de las cinco grandes capitales antiguas, esta es una ciudad milenaria. Durante las últimas tres dinastías feudales de la historia china: Yuan, Ming y Qing (1271-1911), la planificación urbana de la metrópolis se desarrolló grandemente, por lo que llegó a convertirse en un verdadero centro político, económico y cultural para todo el país. Debido al potente progreso de la economía de la ciudad, el arte culinario concebido por el pueblo se fue desenvolviendo cada vez más y más. Dado que Beijing fue la capital de varias dinastías, aquí se concentraban diversas escuelas culinarias, pero desde que el arte de la cocina imperial de la dinastía Qing (1644-1911) se difundió en todos los ámbitos de la vida cotidiana de China, se formó una nueva escuela, la de Beijing.

          Arroz glutinoso con ocho tesoros (Ba Bao Fan)

          Arroz glutinoso con ocho tesoros (Ba Bao Fan)

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          -Pastas y harinasApril 26 2019 02:59:14

          El arroz glutinoso con ocho tesoros es un plato dulce de la cocina tradicional China. La forma de preparación varía según la ciudad y la región, cada lugar tiene sus propias formas de preparación. Comúnmente este plato siempre se sirve en las fiestas, sobre todo, es indispensable en la Fiesta de la Primavera. El arroz glutinoso con ocho tesoros es muy blando y liso, pero aunque es muy dulce y aceitoso, no es para nada grasoso.

          Pinchos de carnero

          Pinchos de carnero

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          -Carnes y avesApril 26 2019 02:59:14

          Los pinchos de carnero son un plato muy típico de la región autónoma de Uygur en Xinjiang, no solo se comen en los puestos ambulantes, sino también se ofrecen en banquetes de alta clase. En la actualidad, los pinchos de carnero se consumen en todo el país y se preparan con diferentes estilos. Además de utilizar carne de carnero, se preparar con carne de res, cerdo, pollo, pescado o verduras, con respecto a los condimentos, estos varían mucho de acuerdo con los gustos de la gente local, y no se limitan al chile y al comino.

          Tu cocina

          Ternera multicolor por 风清云淡的小雪

          Ternera multicolor por 风清云淡的小雪

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          -April 26 2019 02:59:14

          Los platos caseros de chinos son muy fáciles de aprender y preparar. En cuanto a los colores de los platos, suelen ser alegres y agradables.

          Arroz con salchichas y verduras por 肥小菇

          Arroz con salchichas y verduras por 肥小菇

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          -April 26 2019 02:59:14

          Hay varios puntos importantes para hacer rico este plato: Uno es elegir arroz fragante largo y salchichas cantonesas. Otro, es usar menos agua en el proceso de cocinar para que el arroz no quede apelmazado.

          Secretos del chef

          Utensilios tradicionales en la cocina china

          Utensilios tradicionales en la cocina china

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          -April 26 2019 02:59:14

          Presentamos en esta página los utensilios más típicos para preparar una comida china, los que no pueden faltar en una cocina tradicional china, sobre todo en las zonas campestres.

          Restaurantes

          北京食府 Beijing Restaurante

          北京食府 Beijing Restaurante

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          -April 26 2019 02:59:14

          Dirección: El Salvador, 5702. Palermo Hollywood, Buenos Aires. Teléfono: 0054 11 47725316 / 47792108. Horario: Lunes cerrado. De martes a domingo, de 11:30 a 15 y de 19:30 a 24.

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